En la casa donde vivíamos había un patio con un pequeño gallinero.
Un día, en presencia de papá, una gallina murió. “Mañana prepara esta gallina al ragú. Y también prepara las orecchiette,” dijo. Esa gallina era muy codiciada por mi padre, especialmente en ese periodo de absoluta pobreza, y solo al pensar en un buen plato de carne con salsa ya se le hacía agua la boca. Mi madre respondió diciendo: “Yo no quiero ragú, quiero orecchiette con ricotta.”
Al día siguiente, preparó la gallina al ragú y las orecchiette con ricotta para sí misma.
Mientras todo estaba en la mesa, papá, guiado por el enemigo, dijo: “¡Está bien! Come las orecchiette con ricotta, pero luego también comerás la carne.” Ella respondió: “No, no la como. No puedo comer la gallina que hemos criado.” Papá replicó con una palabrota y continuó diciendo: “¿No la comes porque los evangelistas no comen la carne de animales muertos?” (Aún hoy muchos no conocen la diferencia entre las dos palabras “evangelista” y “evangélico”). Mi padre estaba seguro de que mi madre no quería comer la gallina para obedecer algún mandamiento de su nueva religión, y así intentaba provocarla.
“Bien,” dijo mi madre, “es así de verdad. Está escrito en la Biblia que no se debe comer carne muerta sin que haya salido la sangre ni la carne asfixiada, porque la sangre se da en lugar del alma” (cf. Hechos 15:29).
Después de esas palabras, papá se enfureció, tomó el tazón lleno de pasta y lo arrojó al suelo, rompiéndolo. Luego se fue furioso.
Mi madre, con mucha paciencia, recogió todo, tiró la pasta y nos dijo a nosotros, sus hijos: “Venid, oremos al Señor para que pueda perdonarlo y salvarlo.”
Pero nosotros teníamos hambre. “Venid a la mesa y comed al menos la carne,” nos dijo. Pero, como prestábamos atención a todo lo que decían mamá y papá, respondimos: “Mamá, ¿no está escrito en la Biblia que no se debe comer carne muerta?”
A esa pregunta ella respondió: “Tenéis razón, hijos míos. Os daré otra cosa para comer.”
Papá, tarde por la noche, regresó y nosotros, sus hijos, ya estábamos en la cama.
Mi padre dejó un paquete sobre la mesa y mi madre, como si nada hubiera pasado, lo abrió y vio unos higaditos crudos (era la primera vez que los traía crudos, las otras veces siempre los había traído ya cocidos).
Mi madre, en ese momento, dijo: “Cosimo, ¿cómo quieres que los prepare? ¿Fritos o asados?” “Como quieras tú, no me importa,” respondió. Tomó una botella vacía y fue a buscar vino.
Mi madre, con la paciencia y la fuerza que le daba el Señor, dijo para sí misma: “Los prepararé mitad fritos y mitad asados, para evitar cualquier discusión.” Encendió el fuego (porque en esos tiempos aún no había hornos en casa), preparó la carne y mientras tanto llegó mi padre, que dijo: “Despierta a los niños: tienen que comer con nosotros.” Así que comimos todos en tranquilidad, y no hubo ninguna pelea.
Pasados algunos días, mi padre confesó a mamá: “Tienes un punto más que el diablo, porque cuando traje los higaditos crudos la otra noche, tú, en lugar de estar enojada por lo que había pasado en el almuerzo, los preparaste de todos modos. Yo, en cambio, esperaba que no los cocinaras y estaba listo para darte una paliza. Como siempre, te comportaste bien.” En ese momento, mamá dijo: “No fui yo quien se comportó bien, sino gracias a ese Jesús en quien creo y a quien tú maltratas.”
[Nota: María actuó en conciencia delante de Dios, negándose a comer la carne de la gallina que había muerto sin ser desangrada. Fue sincera cuando dijo que no quería comer la gallina que había criado, pero al mismo tiempo sabía que comer un animal muerto de esa manera ofendía al Señor y Sus leyes. La Biblia, de hecho, indica claramente la prohibición divina de beber o comer la sangre de los animales. (Levítico 17:14; Hechos 15:29)]